Dos son los productores de espárragos en Tudela de Duero, Enrique Belloso y Luís Carlos San José. Si en algo están de acuerdo es en dos cosas: una es que la cosecha de este año no ha sido lo buena que esperaban debido a las lluvias de mayo (diga lo que diga el alcalde, Óscar Soto) y la otra, y más importante, es que al espárrago y a sus cultivadores no les vendrían nada mal obtener la ‘Marca de Calidad’.
Una producción estimada de 60.000 kilos y casi 20.000 visitantes a la Fiesta de Exhaltación del Espárrago y la Artesanía sólo este año ya son méritos, aunque por lo que parece no los sufiecientes, para conseguir la preciada distinción. Enrique Belloso, que cuenta con una explotación de cuatro hectáreas frente a las 17 de su compañero, explica que “es complicado conseguir la Marca de Calidad, ya que se necesita una asociación de productores y en Tudela sólo somos dos”, asunto con el que coincide Luís Carlos San José.
La Marca de Calidad no es un capricho, sino una garantía sobre todo para el consumidor ya que, como dice San José “se venden espárragos como que son de tudela aunque en realidad no lo son”, y pone como ejemplo el caso en un puesto del mercado de la Plaza España de Valladolid, ya que el mercado del la hortaliza tudelana se vende principalmente en Valladolid y provincia aunque también en Madrid.
Por todo ello, para luchar uno de los productos autóctonos más famosos de Tudela de Duero, es necesario que todos los ciudadanos luchemos por el espárrago, para que no nos den “gato por liebre”.
Archivado bajo: Opinión
